VCDIVERSITY.ORG – Ayam tumis bawang merupakan hidangan yang sering muncul di meja makan karena cara pembuatannya yang praktis dan rasanya yang nikmat. Tidak memerlukan waktu yang lama untuk memasaknya, hidangan ini cocok untuk Anda yang sibuk namun tetap ingin menyajikan makanan hangat dan lezat untuk keluarga. Dengan kombinasi ayam yang gurih dan aroma bawang yang harum, resep ini pasti menjadi favorit. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam tumis bawang yang enak dan tidak ribet.
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
- Optional: irisan cabai untuk menambah rasa pedas
Instruksi:
- Persiapan Bahan:
- Potong dada ayam menjadi dadu berukuran sedang untuk memastikan masaknya merata dan cepat.
- Iris bawang bombai dan cincang bawang putih, lalu potong daun bawang. Sisihkan.
- Marinasi Ayam:
- Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Menumis Bawang:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombai. Tumis hingga bawang bombai layu dan mulai transparan.
- Memasak Ayam:
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang secara merata.
- Tuangkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
- Menambahkan Bumbu:
- Tambahkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
- Jika Anda suka pedas, tambahkan irisan cabai sesuai selera pada tahap ini.
- Mengentalkan Saus:
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan saus mengental.
- Penyelesaian:
- Tambahkan potongan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
- Penyajian:
- Matikan api dan ayam tumis bawang siap disajikan.
- Sajikan bersama nasi hangat atau sebagai isian sandwich.
Ayam tumis bawang adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang mencari hidangan cepat saji namun tetap lezat dan bergizi. Dengan bumbu yang sederhana dan proses memasak yang cepat, Anda dapat menyajikan hidangan yang memuaskan untuk keluarga tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Resep ini juga sangat fleksibel; Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau jamur untuk menambah nilai gizi dan warna pada hidangan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam tumis bawang ini di rumah Anda!